Tortilla de patatas

… ursprünglich 1 kg Kartoffeln, das waren letztendlich aber zu viele, also so ca. 700g Kartoffeln
… 1,5 – 2 Zwiebeln
… 6 Eier
… Salz & Pfeffer
… Öl für die Pfanne
… wer mag: 1 frische Knoblauchzehe

… die neue Brigitte frisch aus dem Briefkasten
… bequeme Puschen

Ich habe zuerst die Kartoffeln vorgekocht, dann abkühlen lassen und danach in Scheiben geschnitten. Die Zwiebeln hacken und gemeinsam mit den Kartoffelscheiben etwas anbraten. Die bereits verquirlten und mit Salz & Pfeffer und allen Lieblingsgewürzen versehenen Eier dann über die Kartoffeln in die Pfanne geben und nun ca. 15 min auf halber Hitze stocken lassen. Mit Deckel drauf. Danach mit der Hilfe eines großen {mind. größer als die Pfanne} Tellers den Tortilla wenden, wieder zurück gleiten lassen und von der anderen Seite nochmal ca. 5 min in der Pfanne belassen. Tadaaa – nun sollte sich eigentlich ein leckerer spanischer Tortilla in Tortenstücke geschnitten auf dem Teller befinden! Lässt sich auch noch mit anderen Zutaten {Zucchini, anderes Gemüse} verfeinern, mit viel Salz und einem Dip oder Salat aber auch “einfach” so ganz gut geniessen …

Hinweis: auch mit einem Kartoffelschäler kann man sich schneiden …